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Fromage ancestral, le Saint-Nectaire bénéficie depuis 1955 d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP)
Les femmes et les hommes, qui œuvrent à sa élaboration, sur l’une des plus petites zones AOP d’Europe, entre Puy-de-Dôme et Cantal, donnent vie à ce territoire de montagne et participent à son dynamisme
De l’élevage des vaches, jusqu’à l’affinage, ils perpétuent un savoir-faire transmis depuis des générations
Incontournable en plateau comme en cuisine, découvrez sans plus tarder une AOP fromagère française au lait de vache, renommée pour sa texture onctueuse et ses saveurs délicates.
Aussi respectueuses de la tradition qu’irréprochables d’un point de vue technologique, nos caves d’affinage « Les Terres d’Auvergne » voient le jour officiellement en février 1999,
à Besse et Saint-Anastaise, au cœur de la zone d’appellation de l’AOP Saint-Nectaire, pour se rapprocher au plus près de nos producteurs.
Ici, rien ne peut remplacer la main et l’œil de l’affineur.
Toutes les étapes sont réalisées manuellement afin de garantir un traitement individuel et adapté à chaque fromage.
Un affinage sur-mesure !
Au centre de la France, en plein cœur de l’Auvergne, le Massif du Sancy est la destination touristique idéale pour vous ressourcer entre volcans et activités de pleine nature.
Aux beaux jours, partez en randonnée en quête d’air pur et de panoramas à 360 ° ou profitez de la fraîcheur des lacs de montagne.
L’hiver, les stations du Sancy vous attendent pour découvrir tous les plaisirs de la neige et du ski ou de l’ambiance magique d’une rencontre avec les chiens de traîneau.
Le puy de Sancy est un sommet des monts Dore situé dans le département du Puy-de-Dôme, partagé entre les communes de Chambon-sur-Lac, Chastreix et Mont-Dore, à 35 km au sud-ouest de Clermont-Ferrand. C'est, avec ses 1 885 m d'altitude, le point culminant du Massif central et le plus haut volcan en France métropolitaine[
Située sur le versant Sud du Massif du Sancy, entre 1350 et 1850m, Super Besse offre le plaisir de l’évasion et du divertissement. La montagne en été ? C’est des pistes de VTT de descente, des sentiers de randonnée, une base aqualudique sur un lac de baignade et des activités à gogo ! La polyvalence qu’offre Super Besse ravira autant les adeptes de sensations fortes que les amateurs de tranquillité ! Venez découvrir les activités de la station pour des vacances 100% fun et conviviales !
Le centre historique de Besse présente une grande unité architecturale. Cette unité provient des nombreux édifices anciens mais également de l'utilisation quasi exclusive de la « pierre de Besse ». Cette pierre souvent comparée à la pierre de Volvic est également une trachy-andésite. Son aspect est plus rustique que cette dernière et elle présente des nuances de couleur plus marquées.
Picherande, village européen de la Gentiane
Picherande est une commune française située dans le département du Puy-de-Dôme, en région Auvergne Rhône-Alpes
L'origine de Picherande remonte à l'époque celte (2e et 3e millénaire).
L'étymologie relèverait de civilisation, «ERANDE» signifiant limite, frontière, et «PICH» faisant référence à pic, montagne. Le massif du Sancy était à l'époque la limite du pays arverne.